【荷斯坦◆技术】13吨单产的中小型牛场日常数智化管理应用

江苏海安市向阳奶牛场成立于2003年，从存栏几十头规模开始，发展到目前存栏奶牛1800头，其中成母牛800头，后备牛750头，奶公牛250头。年产鲜奶10000吨，生鲜乳蛋白3.2 %，脂肪3.8 %，菌落总数小于1万，体细胞小于20万，成母牛年均产奶量13吨以上。牛场连续9年获农业部标准化养殖示范场称号，是国内高品质牛奶货源基地和南通市农业龙头企业。

向阳奶牛场通过“走出去、请进来”，开拓市场，不断发展。下图展示了向阳奶牛场从2018年2021年的成母牛年单产数据，从9.2吨到13吨，预计2022年成母牛单产可以达到13.5吨。

01、牛场发展影响因素

作为牛场发展，我认为主要有两个因素影响：外部因素和内部因素。外部因素包括牛奶价格、饲料价格、运费等，成本大幅度提升，牛场已经无法通过外部因素来增效，下一步只能从内部因素来增效。内部因素，我认为第一是营养，第二是管理，第三是数智化。

降本增效是否可行？

现在很多牛场追求降本增效，我的理念有所不同。多年来，我们牛场通过自己的发展发现效益不断降低，饲料成本不断上升，我认为降本增效是达不到效果的，短期内也许确实能增效，但长期可能会适得其反，因为短期的增效会影响奶牛的长期健康，这也是我这么多年来从不在奶牛营养方面打折扣的原因。饲料成本降低，产奶量短期不会下降，但从长远角度看产奶量会下降，而且下降的原因主要是奶牛健康受到影响，因为营养问题会影响到后续。

我的理念是：经营的投入未必能立即反映出为牛场带来多大效益，但是从长期角度来看，会带来很好的体验。只有增产增效、高产高效，才是牛场未来发展的方向。

02、高产高效是方向

高产高效要从抓多方面工作。首先要做好遗传育种，对奶牛养殖来说育种是一个长期的发展方向，不像养猪养鸡短时间内就可以达到某个水平，奶牛育种需要长期投入。我们牛场从2003年成立就从北京、上海光明采购高质量的冻精，虽然我们理念超前，但因当时管理等方面没有做到位，存在很多问题。

最大程度的发挥奶牛生产潜力，提高产奶量，增加牛场利润。我们根据牛场的实际情况进行选种选配，选用优质种公牛，做好后备牛的基因组筛查，加强饲养管理，从而改良奶牛性状和产奶性能。

我个人比较喜欢学习新理念，虽然也走了不少弯路，但我们总结，通过专家把控鉴定最适合牛场的方案，然后从青年牛开始做基因筛选，让牛场在产能提升上一个台阶。

观念转变——要养好牛，在传统饲养经验基础上，还要尝试新科技产品。

要养好牛产好奶，必须先让牛吃好、喝好、睡好！通过科学配比，做成营养均衡饲料，对牛龄不同的奶牛分别有针对性进行喂养，更换卧床垫料、安装智能感应喷淋和风扇、使用数智管理工具等，精准管理，精细管控提高养牛生产的效率和效益。

03、饲养管理（1）营养：根据牛场目前的状况、产量、潜力和健康，保证合理足够的营养，提供优质的草料和添加剂很关键。从奶牛的健康状况和生产性能出发，牛场应使用最好的草料，但从牛场角度来说要因地制宜，合理的进行部分替代，通过其他营养实现补充。我们在这方面出现很多问题比如产后瘫痪、产量不高。近几年我们借助外部资源实现自配料，将牛场的部分需求实现外包。如精料由专业公司提供，虽然成本稍高，但从奶牛营养角度来看是有利的；另外，中小型牛场管理考核相对薄弱，所以我们牛场这几年逐步改变，实行技术转包，如繁殖环节由光明托管。

（2）数智化：我们牛场2014年引入科湃腾TMRWatch精准饲喂，帮助牛场进行管理，通过智能化的精准饲喂，我们可以在第一时间看到饲草投放比例以及精准度，尽量减少饲料配方和奶牛吃到嘴里的配方之间的误差。后续我们又增加了HEATWatch奶牛智能项圈和感应喷淋等，大大提高了奶牛发情监控的效率，减少了人员的负担。数智化管理帮助牛场减少人为管理不到的盲区，对于管理者非常值得推广。

数智管理。数智化将为牧场带来质的改变。提供精准饲喂、牛群健康、繁殖健康、其他管理等各方面数据，减少了由于人为因素所导致的管理盲区，让管理者第一时间掌握牧场的第一手数据。

牛群管理——下图展示了牛群管理页面。

精准饲喂——下图展示了精准饲喂监控页面。牛场从2014年开始使用精准饲喂管理监控系统。TMR精准饲喂管理监控系统帮助牧场对饲喂过程进行监控管理，从而确保牧场的投料和发料误差小于3%以内。

智能脖环——牛场从2018年开始使用HEATWatch奶牛繁殖&健康智能管理系统方案。牧场使用后，数据表明繁殖效果及奶牛产量提升效果明显。

通过这几年使用来看，数智化对我们牛场管理起到了很大作用，让管理者在第一时间了解牛场各个关键部门的数据，从而更好的落实下一步工作，当然效果还没有达到最佳，还需要再细化。对牛场特别是中小型牛场来讲，技术人员的短缺是我们的痛点，招到学历较高的年轻人难度很大，这也是中小牛场将来如何发展需要思考的问题，所以当下要把数智化做得更好、更精准。

（3）以牛为本：提高奶牛的福利，关键是提高奶牛的舒适度。针对南方地区夏季高温高湿，防暑降温是南方牧场的首选。从2018年开始，我们牛场单产开始争创9吨。2018年热应激期间，我们在犊牛后备牛上试点使用感应喷淋；2019年在泌乳牛上试点使用感应喷淋，相对投入比较高，但当年6、7、8三个月维持32公斤产量，通过试验，当年日产量从23公斤提高到32公斤，足足提升了9公斤，这是牛场看到的最大变化；2021年牛场大幅度投入防暑降温，全面增加湿帘，产量又在原有基础上得到提升，达到13吨；2022年牛场不断改进，扩建防暑降温设施，高温季节产量由32公斤提升2公斤至34公斤。

通过牛场数据可以直接看出牛群健康、奶牛采食量、产奶量以及淘汰率的变化。我们第一次改造成增压湿帘时，我们牛场投入45万，但日产量比往年提升9公斤，根据测算，当年能够收回成本，并为下年度增产打好基础。

04、牧场管理

（1）敢于尝试——敢于接触并使用新产品。虽然我们牛场走了不少弯路，但收获也很大。我们尝试性的进行试点使用，对牛场帮助很大。闭门造车或照搬其他牛场经验对我们的奶牛场未必有好处，一定要走出去学习其他牛场好的理念、好的管理，再根据自己牛场的现状进行改进。作为我们来讲，要以牛为本，把牛的舒适度和健康放到首位，同时考虑减轻员工负担，通过数据化和智能化来降低成本。

（2）第一时间——发现问题后，第一时间解决问题。提高产量离不开新的养殖经验、营养配方和理念改变，更需加强管理补短板，而且提高产量是牧场最好的增效方法。

（3）用好数据——利用新技术实现自动数据采集，避免错误的数据录入，制定工作流程，指导实际生产。

05、更高更强更远

首先，观念转变。作为牛场尤其小型牛场的管理人，观念必须转变。养牛不再是凭经验，而是要通过数据管理决策。第一时间通过数智化看到牛场的变化，从而决策牛场的下一步安排。

第二，高产=高繁殖力。高产奶牛繁殖效率一定会下降吗？不一定。我们牛场通过多年实践发现，只要管理好、营养到位，奶牛不但能高产，而且繁殖力也会有很大的提高。

第三，使用新技术、新工具。牧场刚开始用HEATWatch智能项圈时还真不习惯，它改变了我们以前的管理思路，一是不懂，二是不会用。通过培训和实际应用才发现，这真是个宝藏，现在智能项圈给我们实实在在的带来了效益。最近我们引进了犊牛饲喂系统，从犊牛岛到智能饲喂，员工一开始很反感，但通过两个月培训到位和不断实践后，我们发现它对牛场管理确实带来很大帮助，而且效益也有很大提升。总之，智能化、信息化工具能给牛场带来了实实在在的效应。

第四，数据信息化。产量的提升得益于信息化、数据化养牛，从而给牛场带来更大的效益。